حلوای آماج
حلوای آماج نوعی حلوا است که پخت آن
بیشتر در ایام نوروز صورت می‌گیرد، این حلوا فقط در استان گلستان پخته می‌شود
و دستور پخت بسیار سختی دارد. در گذشته از این حلوا فقط در نوروز استفاده می‌کردند
اما امروزه این حلوا را در تمامی شیرینی فروشی‌ها می توان پیدا کرد. حلوای آماج در
شیرینی فروشی‌ها با بسته بندی‌های متنوع موجود است که آن را با شیره انگور و
عسل می‌پزند و دارای طعم متفاوتی نسبت به دیگر حلواها است. پرفروش‌ترین نوع این حلوا فرم
لوزی آن بوده که با پودر پسته و بادام تزیین می‌شود. بنابراین این شیرینی از سوغات
های مهم استان گلستان می‌باشد.